Sopa de pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo crudo
- 1 ½ galón de caldo de pollo
- 1 taza de pasta orzo
- 1 cebolla picada
- ½ taza de zanahorias picadas
- ½ taza de apio picado
- 4 cucharaditas (tsp) de aceite
- ½ cucharada (tbsp) de ajo granulado
- ½ cucharada (tbsp) de tomillo seco
- ½ cucharadita (tsp) de sal kosher
- ½ cucharadita (tsp) de pimienta negra
Instrucciones
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Pollo
- Precaliente su horno a 350 grados.
- En un tazón para mezclar, combine el ajo granulado, tomillo seco, sal kosher, pimienta negra y 2 cucharaditas de aceite.
- Agregue las pechugas de pollo y cúbralas con la mezcla.
- Caliente una cazuela a fuego medio.
- Agregue las pechugas de pollo a la cazuela y selle el pollo ligeramente por ambos lados.
- Retire el pollo de la cazuela y póngalo en una bandeja con papel para hornear.
- Cocine en el horno a 350 grados durante 5 minutos. Use un termómetro de comida para verificar que la temperatura interna sea de 165 grados.
- Retire el pollo del horno y córtelo en trozos pequeños.
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Sopa
- Caliente una olla mediana a fuego medio.
- Agregue la cebolla picada, zanahoria picada, apio picado y el resto del aceite.
- Sofría las verduras hasta que se vuelvan translúcidas.
- Agregue el caldo de pollo a la olla.
- Agregue la pasta orzo a la olla.
- Cocine a fuego lento hasta que la pasta orzo esté tierna.
- Sazone con sal y pimienta negra al gusto.
- Agregue los trozos de pollo y sirva.
