Ensalada de papa sin grasa
Ingredientes
- 1 ½ libras de papas peladas y cortadas en pedazos
- ⅓ de taza de apio
- 1 cebolla picada
- 1 taza de mayonesa libre de grasa
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de perejil
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Ponga las papas en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlas.
- Hierva las papas hasta que se pongan suaves.
- Retíreles el agua a las papas y póngalas a un lado para que se enfríen.
- Una vez que estén frías, ponga las papas, el apio y las cebollas en un tazón grande y mézclelos bien.
- Agregue la mayonesa, mostaza, sal, pimienta y perejil al tazón y mézclelos.
- Deje enfriar por al menos 1 hora.
- Sirva en un plato o tazón grande.
