Tacos de pescado
Ingredientes
- 8 ounces (oz) de Salmón o cualquier otro pescado
- 4 Tortillas de harina de trigo integral
- 4 onzas (oz) de repollo fresco picado
- 1 onza (oz) de chile chipotle picado
- 4 onzas (oz) de mayonesa sin grasa
- ½ onza (oz) de jugo de limón
- 3 onzas (oz) de condimento de tacos sin sal Mrs. Dash
- 1 onza (oz) de aceite para cocinar
- ½ cucharadita (tsp) de Condimento Old Bay
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Sazone el salmón con sal, pimienta, y los condimentos Mrs. Dash y Old Bay.
- Caliente un sartén a fuego medio.
- Agregue el aceite.
- Ponga el salmón en el sartén con la piel hacia abajo.
- Cocine hasta que se dore (4 a 5 minutos).
- Dele vuelta al salmón y cocine el otro lado hasta que se dore.
- Siga cocinando el salmón hasta que esté listo. Use un termómetro de comida para verificar que la temperatura interna sea de 145 grados.
- Retire el salmón del sartén y déjelo reposar en un lugar templado.
- Ponga la mayonesa, los chipotles y el jugo de limón en un tazón para mezclar.
- Revuelva hasta que quede suave.
- Parta el salmón en pedazos pequeños.
- Caliente la tortilla en un sartén.
- Unte la mayonesa por toda la tortilla.
- Agregue el repollo picado.
- Agregue el salmón.
- Doble la tortilla y sirva.
